Как я и моя семья пекли кокосовый торт

Итак, по совету одной талантливой девушки пробую в своем блоге делиться тем, как я готовлю сладости... 

Расскажу и покажу как вся моя семья  помогала мне в этом деле. Спасибо им большое!

Кариночка дочка зачитывала рецепт, сыночек Егорушка просеивал муку и перемешивал ингредиенты, а муж Ванечка фотографировал и мыл посуду :) Кухня у нас маленькая и мы в ней еле-еле помещаемся, она вообще не оборудована для создания изысков, в связи с этим считаю что мы справились на отлично (при том, что параллельно жарили маринованные куриные крылышки и готовили картофельное пюре на ужин).

уже можно крошечную звездочку лепить себе на невидимые погоны...

это фото готового торта в разрезе спустя пару лет после публикации рецепта

Основа
  • Шоколад темный (поломанный на кусочки) — 100 г (по рецепту 80 г., 20 г. все равно останется на дне стенках посуды)
  • Масло сливочное (комнатной температуры)— 80 г
  • Сахар - 70 г (1/3 стак.)
  • Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
  • Какао-прошок - 2 ст. л.Мука - 150 г (1 стак.)
Начинка

 

  • Яйца (слегка взбитые) — 2 шт
  • Молоко сгущённое — 1 бан. (~400 г)
  • Стружка кокосовая - 200 гШоколадный топпинг
  • Шоколад темный (поломанный на кусочки) - 300 гМасло сливочное - 100 г
Приготовление:

Духовку разогрейте до 180 гр.

Форму диаметром 20 см выстелите бумагой для выпечки.

Расплавьте 80 г шоколада на водяной бане или в микроволновке (30 секунд на MAX, затем перемешать и повторить, если необходимо).

1

 

В блендере или миксером взбейте 80 г масла комнатной температуры с сахаром до бледного цвета и кремообразного состояния. Добавьте 1 яйцо, расплавленный шоколад и хорошо перемешайте ложкой. 

2 3

4

 

Сверху просейте муку с какао и снова тщательно перемешайте.

 

6

 

Тесто выложите в подготовленную форму. Оно достаточно липкое, поэтому для удобства можно смачивать пальцы в воде. 

 

7

Поставьте в духовку минут на 15 - 20, пока не станет твердым на ощупь.

Для кокосовой начинки смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и 2 яйца. 

 

 

тут фотик попросил тайм-аут и пришлось воспользоваться  телефоном

Равномерно распределите по шоколадной основе и выпекайте еще 20-30 минут до...

светло-золотистого цвета (не пересушите). Дайте полностью остыть.

 

(Тоненьким ножиком снимаем излишне припечённый верх и едим его как печенье)

 

Для шоколадного слоя на среднем огне растопите 100 г масла.

Уменьшите огонь и добавьте 300 г шоколада. Мешайте до однородности.

 

Равномерно нанесите шоколад на кокосовую начинку. Поставьте в холодильник на 20 минут и подавайте...

 

Если торт пробудет в холодильнике пару часов он станет только лучше, это я не терпеливая сфотографировала его через 20 минут.

У нас готовка с фотопроцессом заняла ~1,5 часа

В случае большего терпения, торт будет не только вкусным, но и красивым! При разрезании шоколад не будет размазываться и слои будут идеально ровными (нож должен быть горячим и сухим).

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Юридическая информация

Название:

"21 October" SIA

Регистрационный номер:

40103932888

Юридический адрес: 

Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

Банковская информация

Банк:

"SWEDBANK" AS

IBAN:

LV41HABA0551040704844

S.W.I.F.T.: 

HABALV22

Адрес:

Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija

© 2013-2017 "21 October" SIA. All Rights Reserved. Designed with JoomShaper