Вишневый крамбл

В оригинальный рецепт я добавила немного миндальной муки. Очень вкусный и простой десерт, сделать может каждый!

Ингредиенты:
  • вишня (замороженная; мы брали из компота, можно и свежую) -- 300г;
  • сахар -- 1-2 ст.л.;
  • шоколад (молочный) -- около 100г;
  • крахмал -- 1/2 ст.л.;
  • яйцо -- 2 шт.;
  • сливочное масло -- 1 ст.л.;
  • миндальная мука -- 3 ст.л.
Для крошки:
  • мука -- 150г;
  • сахар -- 100г;
  • сливочное масло -- 100г
Приготовление:
  1. Вишню вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. 
  2. Яйца взбивать до тех пор, пока смесь не станет светлее.
  3. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив сливочное масло и, если потребуется, столовую ложку горячей воды.
  4. Дать шоколаду немного остыть, добавить миндальную муку, после чего вмешать к нему яйца.
  5. С вишни слить образовавшуюся жидкость, посыпать ягоды сахаром и крахмалом. Перемешать и дать постоять несколько минут. Затем смешать вишню с теплым шоколадом.
  6. Для крошки крамбла руками перетереть кусочки охлажденного сливочного масла с мукой и сахаром. В жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, выложить вишню в шоколаде, а сверху посыпать крошкой. 
  7. Разогреть духовку до 180С и печь около 30 минут, пока крошка не станет красивого золотистого цвета.

Готовый крамбл разделить на порции и разложить на тарелки. Можно сервировать шариками мороженого или взбитыми сливками.

Юридическая информация

Название:

"21 October" SIA

Регистрационный номер:

40103932888

Юридический адрес: 

Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

Банковская информация

Банк:

"SWEDBANK" AS

IBAN:

LV41HABA0551040704844

S.W.I.F.T.: 

HABALV22

Адрес:

Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija

© 2013-2017 "21 October" SIA. All Rights Reserved. Designed with JoomShaper