Шоколадно-кокосовые конфеты a la "Bounty"

Сегодня я Вам расскажу рецепт домашнего Баунти, мой сыночек его очень любит. И так как я обещала ему принести вечером после работы его любимую шоколадку, а в магазине нужного батончика не оказалось, пришлось на ночь глядя сочинять рецепт. Получилось на отлично! С самого утра мама загладила вину! 

Теперь любители кокоса смогут себя дома порадовать вкусными конфетами. Рецепт без пошаговых фото, так как делалось все экспромтом. Фото в другой раз.

Ингредиенты:
  • 150 г. кокосовой муки (перемолотая кокосовая стружка)
  • 150 г. сгущеного молока
  • 75 г. яичного белка
  • 25 г. сахара мелкого помола
  • 200 г. шоколад 70% можно и меньше.
Приготовление:
  1. Кокосовую муку смешать со сгущенкой.
  2. Сахар положить к белкам и взбить до устойчивых пиков.
  3. Взбитые белки хорошенько вымешать со смесью кокосовой муки и сгущенки.
  4. Через кондитерский мешок с круглой насадкой выдавить массу прямоугольной формы примерно 2 см высотой на противень или выложить массу в подходящую форму для выпечки.
  5. Выпекать 30-35 минут пока масса по периметру начнет румяниться, при 150 С градусах.
  6. Остывшую выпечку нарезать на прямоугольники (я предварительно отрезала румяные края, съели как печенье, кстати великолепное!).
  7. На водяной бане растопить шоколад (желательно темперировать) и опускать в него прямоугольнички до полного покрытия. Оставить конфетки до схватывания шоколада. Без темперирования можно положить в холодильник. 

Юридическая информация

Название:

"21 October" SIA

Регистрационный номер:

40103932888

Юридический адрес: 

Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

Банковская информация

Банк:

"SWEDBANK" AS

IBAN:

LV41HABA0551040704844

S.W.I.F.T.: 

HABALV22

Адрес:

Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija

© 2013-2017 "21 October" SIA. All Rights Reserved. Designed with JoomShaper