Мой торт "Лунное затмение" на обложке и его рецепт в новом Журнале "Печь" @pechmagazin . Анонс рецептов нового номера в этом видео.

Успехов вам и процветания!

Repost: @pechmagazin

Более Интервью, рецепты, обзоры книг, статьи о кафе и кондитерских, лучших специализированных школах и мастер-классах – обо всём этом в журнале «ПЕЧЬ». Великолепная печать и современный дизайн! 

Выход в свет - 1 октября 2017.

Цена: 945 рублей

Previous Next

The goal of the course is to give students knowledge about "Why & How" for each preparation made during the class by explaining meaning of each ingredients, its role and applying technics which will make them able to reproduce or adjust annual recipes to get the best result.

My concept of teaching - Think Pastry - it's not about quantity of recipes, but about quality and clear understanding of pastry logic. So, the principal idea is to go from all basic technology of each cake elements, its evolution, cake architecture, decoration philosophy and of course combination of taste and textures.

Michel Willaume – World Champion of the Coupe du Monde de la Pâtisserie – demonstration workshop is going to take place in Tartu, Estonia.

Think Pastry Program

5, 6, 7 of September 2017 

10:00 – 18:00

Seminar Hall of Balt-Hellin (Ravila 51a, Tartu, Estonia)

Price (for three days per person): 450 EUR 

Support: "Balt-Hellin" AS

 

Please apply through special form in our website: www.21october.lv  

+371 29207510 Aleksandra

Number of places is limited

Workshop is going to be held in English with translation to Estonian.

Previous Next

Трёхдневный курс кондитерского мастерства в Риге.

Этот Курс разработан для тех, кто желает в сжатой форме -- за три дня -- познакомиться с реальными образцами современного кондитерского искусства. Увидеть собственными глазами то, как создаются десерты, и понять, на чем основывается философия кондитера.
Курс является демонстрационным, и, никакой специальной предварительной подготовки не требующий.

В рамках курса вы увидите, как создаются все составляющие десертов, поймёте суть процессов и насладитесь наполненными вкусами.

Стоимость: 300 евро
Преподаватель: Александра Ноздрачева
Группа: до 10 человек

Программа курса:

Подкатегории

Юридическая информация

Название:

"21 October" SIA

Регистрационный номер:

40103932888

Юридический адрес: 

Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

Банковская информация

Банк:

"SWEDBANK" AS

IBAN:

LV41HABA0551040704844

S.W.I.F.T.: 

HABALV22

Адрес:

Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija

© 2013-2017 "21 October" SIA. All Rights Reserved. Designed with JoomShaper